miércoles, 9 de abril de 2008

BOTANA FUTBOLERA

Ingredientes :

8 pzas. Pan blanco de panadería ( bolillo, margarita, birote, telera o francés )
350 gr. de Queso Chihuahua o Manchego
500 gr Frijoles Negros refritos
1 Chorizo de cerdo (molido) de preferencia
250 gr. Puré de tomate
1 Tomate grande y 1 Cebolla mediana
1 lata de Chiles en escabeche
Oregano molido y Sal.

Modo de preparación :

En una sartén fries el chorizo junto con la cebolla y el tomate previamente cortado en cubitos pequeños, le agregas sal al gusto. una vez frito lo reservas.

Partes el pan blanco a la mitad (transversalmente) lo embarras de puré de tomate espolvoreando encima sal y óregano en polvo enseguida embarras los frijoles refritos y encima de estos le pones el queso que puede ser rebanado o rallado, como final esparces la mezcla frita que habias reservado (tomate cebolla y chorizo), una vez teniendo todos los panes preparados los colocas en una charola y metes al cocedor (horno de gas o eléctrico) a que el pan se tueste al gusto y que el queso se gratine. Se sirve con chiles jalapeños en escabeche (vinagre) y papas fritas de bolsa por una lado.... y Desde luego con una cerveza bien fria . y a disfrutar de un buen partido de Futbol.

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